اكتشاف نادر في أقدم مطعم في أوريش: شكشوكة تلهم!

اكتشاف نادر في أقدم مطعم في أوريش: شكشوكة تلهم!

إن زيارة مطعم "Zur Börse" في أوريش، بولاية ساكسونيا السفلى، لم تنتج المأكولات الشهية فحسب، بل سلطت الضوء أيضًا على اكتشاف خاص. كان مراسل صحيفة Ostsee-Zeitung (OZ) وأحد زملائه في هذا المطعم الساحر الواقع في شارع Burgstrasse، والذي يحظى بشعبية كبيرة في منطقة المشاة المزدحمة عندما يكون الطقس جيدًا. ما يبرز في القائمة هو الشكشوكة، وهي وجبة شرقية شهية نادرا ما توجد في المطاعم الألمانية.

ومع وصول سعر الشكشوكة إلى 9.50 يورو وعصير الليمون والزنجبيل محلي الصنع بـ 4.50 يورو، قرر زميل المراسل هذا المزيج. كان الحكم إيجابيا للغاية: فقد صمدت الشكشوكة أمام توقعات الزميلة وأثارت إعجابها بشكل ملحوظ. وقد أعجب أيضًا المراسل، الذي عادة ما يكون انتقائيًا بشأن صلصة الطماطم، بالطبق. نالت النكهات القوية إعجابهم، وقدم الطبق نفسه كأحد أبرز معالم القائمة.

عمل المرأة في المطعم

كما لم يفوت المراسلون تناول جبن الماعز المشوي مع التين والزعتر والعسل والخبز الفرنسي. لم يكن هذا بأي حال من الأحوال سخيًا من حيث التقسيم، لكنه كان متناغمًا تمامًا مع التين الحلو والعسل. بلغ سعر الحزمة الكاملة من جبن الماعز ومشروب الكرز 16.50 يورو. بالإضافة إلى الأطباق الرائعة، برز عصير الليمون محلي الصنع كمشروب منعش خاص، وله ميزة واضحة في الموسم الدافئ.

تشير تجارب المراسلين إلى أن المطبخ الألماني، الذي يقدم بالفعل مجموعة رائعة من الأطباق الإقليمية والوطنية، يمكن توسيعه بشكل ممتع بأطباق غير عادية مثل الشكشوكة. من المعروف أن المطبخ الألماني غني بالخبز والمخبوزات، ويعتبر البسكويت المملح من أشهر أنواع الخبز. كما تلعب المكونات مثل النقانق والجبن دورًا مركزيًا في الثقافة الغذائية الألمانية، وهو ما ينعكس في أطباق المطاعم التي تتميز بتنوعها وجودتها.

اكتشاف غير متوقع

لكن الأشياء المثيرة لم تحدث على لوحات المراسلين فقط: فقد اكتشف الغواصون اكتشافًا رائعًا في بحيرة سالزجيتر للاستحمام. وعثروا على ناب محفوظ بالكامل لماموث صوفي، يقدر عمره بما بين 10 آلاف إلى 110 آلاف سنة. قطعة مذهلة من التاريخ تؤكد مدى الأكاذيب المجهولة التي لا تزال مخبأة أمام أعيننا.

تثبت التجارب في "Zur Börse" والاكتشافات غير العادية في المنطقة أن هناك دائمًا ما يمكن اكتشافه في أوريش، سواء كان ذلك طبقًا لذيذًا أو بقايا مهمة من الماضي. الزيارة تستحق ضعف ذلك!