Ένα σπάνιο εύρημα στο παλαιότερο εστιατόριο του Aurich: Η Shakshuka εμπνέει!

Ένα σπάνιο εύρημα στο παλαιότερο εστιατόριο του Aurich: Η Shakshuka εμπνέει!

Μια επίσκεψη στο εστιατόριο "Zur Börse" στο Aurich της Κάτω Σαξονίας, όχι μόνο παρήγαγε γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά έφερε επίσης ένα ιδιαίτερο εύρημα στο προσκήνιο. Ο ρεπόρτερ από την Ostsee-Zeitung (OZ) και ένας συνάδελφός του ήταν σε αυτό το γοητευτικό εστιατόριο στην Burgstrasse, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στην πολυσύχναστη πεζοδρομημένη ζώνη όταν ο καιρός είναι καλός. Αυτό που ξεχωρίζει στο μενού είναι το Shakshuka, μια ανατολίτικη λιχουδιά που σπάνια συναντάμε στα γερμανικά εστιατόρια.

Με κατηγορία τιμής 9,50 ευρώ για το Shakshuka και 4,50 ευρώ για τη σπιτική λεμονάδα τζίντζερ-λάιμ, ο συνάδελφος του ρεπόρτερ αποφάσισε αυτόν τον συνδυασμό. Η ετυμηγορία ήταν εξαιρετικά θετική: η Shakshuka αντάλλαξε την προσμονή της συναδέλφου και την εντυπωσίασε αισθητά. Το πιάτο εντυπωσιάστηκε και ο δημοσιογράφος, ο οποίος είναι συνήθως επιλεκτικός στις σάλτσες ντομάτας. Οι έντονες γεύσεις τους κέρδισαν και το πιάτο παρουσιάστηκε ως πραγματικό highlight του μενού.

Γυναικεία επιχείρηση στο εστιατόριο

Από τους δημοσιογράφους δεν έλειψαν επίσης το ψητό κατσικίσιο τυρί με σύκα, θυμαρίσιο μέλι και μπαγκέτα. Αυτό δεν ήταν σε καμία περίπτωση γενναιόδωρο όσον αφορά τη μερίδα, αλλά εναρμονίστηκε τέλεια με τα γλυκά σύκα και το μέλι. Η τιμή για ολόκληρη τη συσκευασία του κατσικίσιου τυριού και ένα τσέρι τσέρκι ανήλθε συνολικά στα 16,50 ευρώ. Εκτός από τα υπέροχα πιάτα, ξεχώρισε η σπιτική λεμονάδα, ένα δροσιστικό ποτό που έχει ξεκάθαρο πλεονέκτημα τη ζεστή εποχή.

Οι εμπειρίες των δημοσιογράφων δείχνουν ότι η γερμανική κουζίνα, η οποία ήδη προσφέρει μια εντυπωσιακή ποικιλία τοπικών και εθνικών πιάτων, μπορεί να επεκταθεί ευχάριστα με τέτοια ασυνήθιστα πιάτα όπως η Shakshuka. Η γερμανική κουζίνα είναι γνωστό ότι είναι πλούσια σε ψωμί και αρτοσκευάσματα, με το pretzel να είναι η πιο γνωστή σπεσιαλιτέ ψωμιού. Συστατικά όπως το λουκάνικο και το τυρί παίζουν επίσης κεντρικό ρόλο στη γερμανική διατροφική κουλτούρα, κάτι που αντικατοπτρίζεται στα πιάτα του εστιατορίου, τα οποία χαρακτηρίζονται από την ποικιλία και την ποιότητά τους.

Ένα απροσδόκητο εύρημα

Αλλά συναρπαστικά πράγματα δεν συνέβησαν μόνο στα πιάτα των ρεπόρτερ: δύτες έκαναν ένα αξιοσημείωτο εύρημα στη λίμνη κολύμβησης του Σάλτσγκιτερ. Συνάντησαν έναν πλήρως διατηρημένο χαυλιόδοντα ενός μάλλινου μαμούθ, που εκτιμάται ότι είναι ηλικίας 10.000 έως 110.000 ετών. Ένα εντυπωσιακό κομμάτι της ιστορίας που υπογραμμίζει πόσα άγνωστα ψέματα εξακολουθούν να κρύβονται μπροστά στα μάτια μας.

Οι εμπειρίες στο "Zur Börse" και τα εξαιρετικά ευρήματα στην περιοχή αποδεικνύουν ότι υπάρχει πάντα κάτι να ανακαλύψετε στο Aurich, είτε είναι ένα νόστιμο πιάτο είτε ένα σημαντικό λείψανο από το παρελθόν. Μια επίσκεψη αξίζει διπλάσια!