Ένα σπάνιο εύρημα στο παλαιότερο εστιατόριο Aurichs: Shakshuka ενθουσιώδης!

Ένα σπάνιο εύρημα στο παλαιότερο εστιατόριο Aurichs: Shakshuka ενθουσιώδης!

Μια επίσκεψη στο εστιατόριο "Zur Börse" στην Aurich, Lower Saxony, όχι μόνο παρήγαγε λιχουδιές, αλλά και ένα ιδιαίτερο εύρημα στο προσκήνιο. Ο δημοσιογράφος του Ostsee-Zeitung (OZ) ήταν μαζί με έναν συνάδελφο σε αυτό το γοητευτικό εστιατόριο στο Burgstrasse, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στην πολυσύχναστη ζώνη πεζών σε καλό καιρό. Το δικαστήριο Shakshuka ειδικότερα ξεχωρίζει στο μενού, μια ανατολίτικη λεπτότητα που απολαμβάνει σπάνια παρουσία στα γερμανικά εστιατόρια.

Με μια κατηγορία τιμών 9,50 ευρώ για το Shakshuka και 4,50 ευρώ για την σπιτική λεμονάδα τζίντζερ-ασβέστη, ο συνάδελφος του δημοσιογράφου αποφάσισε σε αυτόν τον συνδυασμό. Η ετυμηγορία ήταν εξαιρετικά θετική: η Shakshuka κατέλαβε την πρόβλεψη του συνάδελφου και την εντυπωσίασε αισθητά. Ο δημοσιογράφος, ο οποίος είναι συνήθως επιλεκτικός για τις σάλτσες ντομάτας, εντυπωσιάστηκε επίσης από το πιάτο. Οι ισχυρές γεύσεις τους κέρδισαν και το πιάτο παρουσιάστηκε ως πραγματικό αποκορύφωμα του μενού.

Γυναικεία επιχείρηση στο εστιατόριο

Οι δημοσιογράφοι επίσης δεν έχασαν το κατσικίσιο τυρί στη σχάρα με σύκα, μέλι και μπαγκέτα θυμάρι. Αυτό δεν ήταν σε καμία περίπτωση γενναιόδωρη από την άποψη της μερίδας, αλλά εναρμονίστηκε τέλεια με τα γλυκά σύκα και το μέλι. Η τιμή για το συνολικό πακέτο από κατσικίσιο τυρί και ένα Cherry Spritzer προστέθηκε μέχρι 16,50 ευρώ. Εκτός από τα μεγάλα πιάτα, το σπιτικό λεμονάδα ξεχώρισε ως ένα ιδιαίτερο highlight, ένα αναζωογονητικό ποτό που απολαμβάνει ένα σαφές πλεονέκτημα στη ζεστή εποχή.

Οι εμπειρίες των δημοσιογράφων υποδεικνύουν ότι η γερμανική κουζίνα, η οποία ήδη προσφέρει εντυπωσιακή ποικιλία περιφερειακών και εθνικών πιάτων, μπορεί να επεκταθεί ευχάριστα με τέτοια έκτακτα πιάτα όπως το Shakshuka. Όπως είναι γνωστό, η γερμανική κουζίνα είναι πλούσια σε ψωμί και ψημένα προϊόντα, με το pretzel να θεωρείται η πιο γνωστή ειδικότητα ψωμιού. Τα συστατικά όπως το λουκάνικο και το τυρί διαδραματίζουν επίσης κεντρικό ρόλο στη γερμανική κουλτούρα διατροφής, η οποία αντικατοπτρίζεται στα πιάτα των εστιατορίων, τα οποία χαρακτηρίζονται από την ποικιλομορφία και την ποιότητά τους.

Ένα απροσδόκητο εύρημα

Το συναρπαστικό όχι μόνο συνέβη στις πλάκες των δημοσιογράφων: οι δύτες έκαναν ένα αξιοσημείωτο εύρημα στη λίμνη κολύμβησης του Salzgitter. Συναντούσαν μια πλήρως διατηρημένες χαυλιές από μάλλινα μαλλιά, η ηλικία των οποίων εκτιμάται σε 10.000 έως 110.000 χρόνια. Ένα θεαματικό κομμάτι της ιστορίας που υπογραμμίζει πόσο άγνωστο τι είναι κρυμμένο από τα μάτια μας.

Οι εμπειρίες στο "Zur Börse" και τα εξαιρετικά ευρήματα στην περιοχή αποδεικνύουν: υπάρχει πάντα κάτι που πρέπει να ανακαλύψετε στην Αούρχη, είτε πρόκειται για ένα νόστιμο πιάτο είτε για ένα σημαντικό λείψανο από το παρελθόν. Έτσι μια επίσκεψη αξίζει τον κόπο δύο φορές!