Haruldane leid Aurichi vanimas restoranis: Shakshuka inspireerib!

Haruldane leid Aurichi vanimas restoranis: Shakshuka inspireerib!

Alam-Saksi liidumaal Aurichis asuva restorani “Zur Börse” külastus ei toonud mitte ainult kulinaarseid naudinguid, vaid tõi tähelepanu keskpunkti ka erilise leiu. Ostsee-Zeitungi (OZ) reporter ja kolleeg viibisid selles võluvas Burgstrassel asuvas restoranis, mis on hea ilmaga tiheda liiklusega jalakäijate tsoonis väga populaarne. Menüüs torkab silma Shakshuka, idamaine delikatess, mida Saksamaa restoranides kohtab harva.

Shakshuka hinnakategooriaga 9,50 eurot ja isetehtud ingveri-laimi limonaadi puhul 4,50 eurot, otsustas reporteri kolleeg selle kombinatsiooni kasuks. Otsus oli ülimalt positiivne: Shakshuka pidas kolleegi ootusärevust vastu ja avaldas talle märgatavalt muljet. Ka reporter, kes on tavaliselt tomatikastmete osas valiv, avaldas roast muljet. Tugevad maitsed võitsid neid ja roog esitles end kui tõelist menüü tipphetki.

Naisteäri restoranis

Reporteritele ei jäänud märkamata ka grillitud kitsejuust viigimarjade, tüümiani mee ja baguette’iga. See ei olnud portsjonite osas sugugi helde, kuid harmoneerus suurepäraselt magusate viigimarjade ja meega. Kogu kitsejuustu ja kirsipritsi hinnaks kujunes 16.50 eurot. Suurepäraste roogade kõrval paistis erilise esiletõstjana silma kodune limonaad, värskendav jook, millel on soojal aastaajal selge eelis.

Reporterite kogemused viitavad, et Saksa kööki, mis pakub juba praegu muljetavaldavat valikut piirkondlikke ja rahvustoite, saab meeldivalt laiendada selliste ebatavaliste roogadega nagu Shakshuka. Saksa köök on teatavasti rikas leiva ja küpsetiste poolest, kusjuures kringel on tuntuim leivaroog. Koostisained nagu vorst ja juust mängivad keskset rolli ka Saksamaa toidukultuuris, mis peegeldub restoraniroogades, mida iseloomustab mitmekesisus ja kvaliteet.

Ootamatu leid

Kuid põnevad asjad ei juhtunud lihtsalt reporterite taldrikul: sukeldujad tegid Salzgitteri suplusjärves tähelepanuväärse leiu. Nad leidsid villase mammuti täielikult säilinud kihva, mille vanus on hinnanguliselt 10 000–110 000 aastat. Suurejooneline killuke ajalugu, mis rõhutab, kui palju tundmatut on meie silme ees veel peidus.

Kogemused “Zur Börses” ja piirkonna erakordsed leiud tõestavad, et Aurichis on alati midagi avastada, olgu selleks siis maitsev roog või oluline reliikvia minevikust. Külastus on kaks korda rohkem väärt!