Une trouvaille rare dans le plus ancien restaurant d'Aurich : Shakshuka inspire !

Une trouvaille rare dans le plus ancien restaurant d'Aurich : Shakshuka inspire !

Une visite au restaurant « Zur Börse » à Aurich, en Basse-Saxe, a non seulement produit des délices culinaires, mais a également mis en lumière une découverte particulière. Le journaliste de l'Ostsee-Zeitung (OZ) et un collègue se trouvaient dans ce charmant restaurant de la Burgstrasse, très fréquenté par beau temps dans la zone piétonne très fréquentée. Le point fort du menu est le Shakshuka, un délice oriental que l'on trouve rarement dans les restaurants allemands.

Avec une catégorie de prix de 9,50 euros pour la Shakshuka et de 4,50 euros pour la limonade maison gingembre-lime, le collègue du journaliste a opté pour cette combinaison. Le verdict a été extrêmement positif : la Shakshuka a résisté à l'attente de sa collègue et l'a sensiblement impressionnée. Le journaliste, habituellement pointilleux sur les sauces tomates, a également été impressionné par le plat. Les saveurs fortes les ont conquis et le plat s'est présenté comme un véritable point fort de la carte.

Entreprise de femmes au restaurant

Les journalistes n'ont pas non plus manqué le fromage de chèvre grillé aux figues, miel de thym et baguette. Ce n'était pas du tout généreux en termes de portions, mais cela s'harmonisait parfaitement avec les figues sucrées et le miel. Le prix du paquet complet de fromage de chèvre et d'un spritzer aux cerises s'élevait à 16,50 euros. Outre les excellents plats, la limonade maison s'est imposée comme un point fort, une boisson rafraîchissante qui présente un net avantage pendant la saison chaude.

Les expériences des journalistes suggèrent que la cuisine allemande, qui offre déjà une variété impressionnante de plats régionaux et nationaux, peut être agréablement complétée par des plats aussi inhabituels que le Shakshuka. La cuisine allemande est connue pour être riche en pain et en produits de boulangerie, le bretzel étant la spécialité de pain la plus connue. Les ingrédients tels que les saucisses et le fromage jouent également un rôle central dans la culture culinaire allemande, ce qui se reflète dans les plats du restaurant, caractérisés par leur variété et leur qualité.

Une trouvaille inattendue

Mais des choses passionnantes ne se sont pas produites uniquement dans l'assiette des journalistes : des plongeurs ont fait une découverte remarquable dans le lac de baignade de Salzgitter. Ils sont tombés sur une défense entièrement préservée d'un mammouth laineux, âgée de 10 000 à 110 000 ans. Un morceau d’histoire spectaculaire qui souligne combien d’inconnus se cachent encore sous nos yeux.

Les expériences à « Zur Börse » et les découvertes extraordinaires dans la région prouvent qu'il y a toujours quelque chose à découvrir à Aurich, qu'il s'agisse d'un plat délicieux ou d'un vestige important du passé. Une visite vaut deux fois plus !