Retas radinys seniausiame Auricho restorane: Shakshuka įkvepia!

Retas radinys seniausiame Auricho restorane: Shakshuka įkvepia!

Apsilankymas „Zur Börse“ restorane Auriche, Žemutinėje Saksonijoje, ne tik gamino kulinarinius malonumus, bet ir iškėlė ypatingą radinį. Žurnalistas iš Ostsee-Zeitung (OZ) su kolega buvo šiame žavingame Burgstrasse restorane, kuris geru oru yra labai populiarus judrioje pėsčiųjų zonoje. Meniu išsiskiria itin retai Vokietijos restoranuose sutinkamas rytietiškas skanėstas Shakshuka.

„Shakshuka“ kainos kategorija – 9,50 euro, naminis imbierinis-laimo limonadas – 4,50 euro, žurnalistės kolega ryžosi tokiam deriniui. Nuosprendis buvo itin teigiamas: Shakshuka atlaikė kolegės lūkesčius ir padarė jai pastebimą įspūdį. Patiekalas sužavėjo ir dažniausiai pomidorų padažams išrankią reporterę. Stiprūs skoniai juos nugalėjo ir patiekalas pasirodė kaip tikras meniu akcentas.

Moterų verslas restorane

Žurnalistai neaplenkė ir ant grotelių kepto ožkos sūrio su figomis, čiobrelių medumi ir batono. Tai jokiu būdu nebuvo dosni porcijų atžvilgiu, tačiau puikiai derėjo su saldžiomis figomis ir medumi. Už visą ožkos sūrio pakuotę ir vyšnių purkštuvą kainavo 16,50 euro. Be puikių patiekalų, ypatingu akcentu išsiskyrė naminis limonadas, gaivus gėrimas, turintis aiškų pranašumą šiltuoju metų laiku.

Žurnalistų patirtis rodo, kad Vokietijos virtuvė, jau dabar siūlanti įspūdingą regioninių ir nacionalinių patiekalų įvairovę, gali būti maloniai praplėsta tokiais neįprastais patiekalais kaip Shakshuka. Žinoma, kad vokiečių virtuvėje gausu duonos ir kepinių, o pyragas yra geriausiai žinomas duonos gaminys. Tokie ingredientai kaip dešra ir sūris taip pat atlieka pagrindinį vaidmenį Vokietijos maisto kultūroje, o tai atsispindi restorano patiekaluose, kurie pasižymi savo įvairove ir kokybe.

Netikėtas radinys

Tačiau įdomūs dalykai nutiko ne tik žurnalistų lėkštėse: narai aptiko nuostabų radinį Zalcgiterio maudymosi ežere. Jie aptiko visiškai išsilaikiusią vilnonio mamuto iltį, kuri, kaip manoma, 10 000–110 000 metų. Įspūdinga istorijos dalis, pabrėžianti, kiek daug nežinomo slypi mūsų akyse.

Patirtis „Zur Börse“ ir nepaprasti radiniai regione įrodo, kad Auriche visada yra ką atrasti – ar tai būtų skanus patiekalas, ar svarbi praeities relikvija. Apsilankymas vertas dvigubai daugiau!