Vzácny nález v najstaršej reštaurácii Aurich: Shakshuka inšpiruje!

Vzácny nález v najstaršej reštaurácii Aurich: Shakshuka inšpiruje!

Návšteva reštaurácie „Zur Börse“ v dolnosaskom Aurichu priniesla nielen kulinárske špeciality, ale do centra pozornosti priniesla aj špeciálny nález. Reportér z Ostsee-Zeitung (OZ) a kolega boli v tejto čarovnej reštaurácii na Burgstrasse, ktorá je za dobrého počasia veľmi obľúbená na rušnej pešej zóne. Na jedálnom lístku vyčnieva Shakshuka, orientálna pochúťka, ktorú v nemeckých reštauráciách nájdete len zriedka.

Pri cenovej kategórii 9,50 eura za Shakshuku a 4,50 eura za domácu zázvorovo-limetkovú limonádu sa reportérkin kolega rozhodol pre túto kombináciu. Verdikt bol mimoriadne pozitívny: Shakshuka vydržala kolegovo očakávanie a výrazne na ňu zapôsobila. Jedlo zaujalo aj reportérku, ktorá je zvyčajne háklivá na paradajkové omáčky. Výrazné chute si ich získali a jedlo sa prezentovalo ako skutočný vrchol ponuky.

Dámsky biznis v reštaurácii

Reportéri nevynechali ani grilovaný kozí syr s figami, tymiánovým medom a bagetou. Toto nebolo v žiadnom prípade veľkorysé, pokiaľ ide o porciovanie, ale dokonale ladilo so sladkými figami a medom. Cena za celé balenie kozieho syra a čerešňového streku bola spolu 16,50 eur. Popri skvelých jedlách vynikla domáca limonáda ako špeciálna bodka, osviežujúci nápoj, ktorý má v teplom období jasnú výhodu.

Skúsenosti reportérov naznačujú, že nemeckú kuchyňu, ktorá už dnes ponúka pôsobivú škálu regionálnych a národných jedál, možno príjemne rozšíriť o také nezvyčajné jedlá, ako je Shakshuka. Nemecká kuchyňa je známa tým, že je bohatá na chlieb a pečivo, pričom najznámejšou chlebovou špecialitou je praclík. Ingrediencie ako klobása a syr zohrávajú ústrednú úlohu aj v nemeckej kultúre stravovania, čo sa odráža v jedlách reštaurácií, ktoré sa vyznačujú svojou rozmanitosťou a kvalitou.

Nečakaný nález

Vzrušujúce veci sa však nediali len na tanieroch reportérov: v jazere Salzgitter na kúpanie sa potápačom podaril pozoruhodný nález. Narazili na úplne zachovaný kel mamuta srstnatého, ktorého vek sa odhaduje na 10 000 až 110 000 rokov. Veľkolepý kúsok histórie, ktorý podčiarkuje, koľko neznámeho sa ešte skrýva pred našimi očami.

Zážitky v „Zur Börse“ a mimoriadne nálezy v regióne dokazujú, že v Aurichu je vždy čo objavovať, či už ide o lahodné jedlo alebo významnú relikviu z minulosti. Návšteva stojí dvakrát toľko!