Redka najdba v najstarejši restavraciji Auricha: Shakshuka navdihuje!

Redka najdba v najstarejši restavraciji Auricha: Shakshuka navdihuje!

Obisk restavracije »Zur Börse« v Aurichu na Spodnjem Saškem ni prinesel le kulinaričnih užitkov, ampak je v središču pozornosti postavil tudi posebno odkritje. Novinarka časnika Ostsee-Zeitung (OZ) je bila s kolegom v tej očarljivi restavraciji na Burgstrasse, ki je ob lepem vremenu zelo priljubljena v prometni coni za pešce. Na meniju izstopa Shakshuka, orientalska poslastica, ki jo le redko najdemo v nemških restavracijah.

Pri cenovnem razredu 9,50 evra za Shakshuko in 4,50 evra za domačo ingverjevo-limetino limonado se je novinarski sodelavec odločil za to kombinacijo. Razsodba je bila izjemno pozitivna: Shakshuka je izpolnila pričakovanja kolegice in jo opazno navdušila. Nad jedjo je bil navdušen tudi novinar, ki je sicer izbirčen glede paradižnikovih omak. Močni okusi so jih osvojili in jed se je predstavila kot pravi vrhunec jedilnega lista.

Ženski posel v restavraciji

Novinarji niso izpustili tudi kozjega sira na žaru s figami, timijanovim medom in bageto. Ta nikakor ni bila velikodušna glede porcij, a se je odlično ujemala s sladkimi figami in medom. Cena za celoten paket kozjega sira in češnjevega špricarja je znašala 16,50 evra. Poleg odličnih jedi je kot poseben poudarek izstopala domača limonada, osvežilna pijača, ki ima jasno prednost v toplem letnem času.

Izkušnje novinarjev kažejo, da lahko nemško kulinariko, ki že zdaj ponuja impresivno raznolikost regionalnih in nacionalnih jedi, prijetno razširimo s tako nenavadnimi jedmi, kot je Shakshuka. Znano je, da je nemška kuhinja bogata s kruhom in pekovskimi izdelki, najbolj znana krušna specialiteta pa je prestec. Sestavine, kot sta klobasa in sir, imajo tudi osrednjo vlogo v nemški prehranski kulturi, kar se odraža v restavracijskih jedeh, za katere je značilna njihova raznolikost in kakovost.

Nepričakovana najdba

Toda vznemirljive stvari se niso zgodile samo na krožnikih novinarjev: potapljači so v Salzgitterskem kopalnem jezeru našli izjemno najdbo. Naleteli so na povsem ohranjen okl volnatega mamuta, ki naj bi bil star od 10.000 do 110.000 let. Spektakularen delček zgodovine, ki poudari, koliko neznanega je še skritega pred našimi očmi.

Izkušnje v »Zur Börse« in izjemne najdbe v regiji dokazujejo, da je v Aurichu vedno kaj odkriti, pa naj bo to okusna jed ali pomembna relikvija iz preteklosti. Obisk je vreden dvakrat več!