Ett sällsynt fynd i Aurichs äldsta restaurang: Shakshuka inspirerar!

Ett sällsynt fynd i Aurichs äldsta restaurang: Shakshuka inspirerar!

Ett besök på restaurangen "Zur Börse" i Aurich, Niedersachsen, producerade inte bara kulinariska läckerheter, utan också en speciell fynd i rampljuset. Reportern från Ostsee-Zeitung (OZ) och en kollega var på denna charmiga restaurang på Burgstrasse, som är mycket populär i den livliga gågatan när vädret är bra. Det som sticker ut på menyn är Shakshuka, en orientalisk delikatess som sällan finns på tyska restauranger.

Med en priskategori på 9,50 euro för Shakshuka och 4,50 euro för den hemmagjorda ingefära-lime-lemonaden bestämde sig reporterkollegan för denna kombination. Domen var extremt positiv: Shakshuka höll upp till kollegans förväntan och imponerade märkbart på henne. Reportern, som vanligtvis är petig med tomatsåser, var också imponerad av rätten. De starka smakerna vann över dem och rätten presenterade sig som en riktig höjdpunkt på menyn.

Kvinnors verksamhet i restaurangen

Reportrarna missade inte heller den grillade getosten med fikon, timjanhonung och baguette. Detta var inte på något sätt generöst i form av portionering, men det harmoniserade perfekt med de söta fikonen och honungen. Priset för hela paketet med getost och en körsbärssprits var totalt 16,50 euro. Förutom de fantastiska rätterna stack den hemgjorda lemonaden ut som en speciell höjdpunkt, en uppfriskande dryck som har en klar fördel under den varma årstiden.

Reportrarnas erfarenheter tyder på att det tyska köket, som redan erbjuder ett imponerande utbud av regionala och nationella rätter, på ett trevligt sätt kan utökas med så ovanliga rätter som Shakshuka. Det tyska köket är känt för att vara rikt på bröd och bakverk, där kringlan är den mest kända brödspecialiteten. Ingredienser som korv och ost spelar också en central roll i den tyska matkulturen, vilket återspeglas i restaurangrätterna som kännetecknas av sin variation och kvalitet.

Ett oväntat fynd

Men spännande saker hände inte bara på reportrarnas tallrikar: dykare gjorde ett anmärkningsvärt fynd i Salzgitter-badsjön. De kom över en helt bevarad beta av en ullig mammut, som uppskattas vara 10 000 till 110 000 år gammal. Ett spektakulärt stycke historia som understryker hur mycket okänt som fortfarande ligger gömt framför våra ögon.

Upplevelserna på "Zur Börse" och de extraordinära fynden i regionen bevisar att det alltid finns något att upptäcka i Aurich, vare sig det är en utsökt rätt eller en viktig kvarleva från det förflutna. Ett besök är värt dubbelt så mycket!