Cocina levantina en Frankfurt: ¡el nuevo restaurante Motek” inspira!

Cocina levantina en Frankfurt: ¡el nuevo restaurante Motek” inspira!

En el animado barrio de Bornheim de Frankfurt, el restaurante "Motek" ha brillado recientemente con un nuevo esplendor y aporta un toque de cocina levantina a la Hanauer Landstrasse. Los dos jóvenes propietarios, Zoe Rosenfeld y Bruno Albrecht, ambos de 23 años, se han atrevido a dar juntos el paso hacia el trabajo autónomo. Después de cinco semanas, su restaurante ya deleita a muchos comensales con deliciosos platos a base de plantas y un ambiente acogedor.

¿Qué significa “Motek”? En hebreo, esta palabra significa tesoro o amado, y eso es exactamente lo que Zoe y Bruno quieren ser para sus invitados. La pareja, que lleva junta unos tres años, tiene una gran pasión por la gastronomía. Zoe, que proviene de una familia de gastronómicos, abrió en el pasado el restaurante vegano “Dominion” con su padre. Bruno, que alguna vez fue jugador de baloncesto profesional del Skyliners Frankfurt, puso fin a su carrera para dedicarse de lleno al nuevo desafío como propietario de un restaurante.

Una experiencia de sabor especial

“Motek” se centra en platos creativos a base de plantas y evita la carne por completo. El menú incluye delicias deliciosas como hummus, falafel, labaneh, matbucha, kebab vegano y hamburguesas. Especialmente popular es el "Motek Sharing" para dos personas, que ofrece una excelente selección de snacks. La idea es crear un ambiente agradable en el que se pueda compartir la comida.

La calidad de los ingredientes es especialmente importante para los dos propietarios. Se inspiran en proveedores como NENI, entre otros, que ofrecen productos como hummus, tahina y falafel al por mayor. Estos ingredientes frescos y de alta calidad están destinados a ayudar a los restauradores a desarrollar sus propias creaciones y deleitar a sus comensales con sabores orientales. Según entrevista al equipo de NENI, la tahina es un elemento imprescindible en la cocina que tiene multitud de usos. Chef culinario describe la importancia de la calidad fresca y el deseo de inspirar al sector de la gastronomía.

Un lugar para clientes habituales.

Las acogedoras 40 plazas interiores y la amplia terraza con 60 plazas se convirtieron rápidamente en un punto de contacto para los clientes habituales. “Motek” ha sabido crear un ambiente que invita a quedarse. Ya sea dentro o fuera, los visitantes podrán disfrutar de horas de relax con deliciosa comida. El restaurante está abierto todos los días de 11:30 a 22:00 horas. y ofrece al público una selección de platos abundantes y saludables que hacen de comer juntos toda una experiencia.

En pocas semanas, el restaurante "Motek" no sólo ha aportado un soplo de aire fresco al paisaje gastronómico de Frankfurt, sino que también ha conquistado el corazón de sus comensales. Con su pasión por la buena comida y el deseo de ofrecer a sus invitados algo especial, Zoe y Bruno demuestran que se pueden alcanzar grandes sueños incluso desde una edad temprana. FNP informa que déjà la, otra sensación en el cielo gastronómico de Frankfurt, está en la parrilla de salida. Las habilidades de la joven pareja no pasan desapercibidas y hacen de “Motek” un auténtico referente en la ciudad.