Suche
Mein Konto
Levante kuhinja u Frankfurtu: Novi restoran Motek” nadahnjuje!
Otkrijte novi restoran “Motek” u Frankfurtu koji nudi levante kuhinju i druželjubivu atmosferu za stalne goste.
Levante kuhinja u Frankfurtu: Novi restoran Motek” nadahnjuje!
U živahnoj frankfurtskoj četvrti Bornheim, restoran “Motek” nedavno je zasjao u novom sjaju i donosi dašak levante kuhinje u Hanauer Landstrasse. Dva mlada vlasnika, Zoe Rosenfeld i Bruno Albrecht, oboje u dobi od 23 godine, odvažili su se na zajednički korak u samozapošljavanje. Nakon pet tjedana njezin restoran već oduševljava brojne goste ukusnim biljnim jelima i atmosferom dobrodošlice.
Što znači "Motek"? Na hebrejskom ova riječ znači blago ili draga, a upravo to Zoe i Bruno žele biti za svoje goste. Par, koji je zajedno oko tri godine, gaji veliku strast prema gastronomiji. Zoe, koja dolazi iz gastronomske obitelji, svojedobno je s ocem otvorila veganski restoran “Dominion”. Bruno, nekoć profesionalni košarkaš Skyliners Frankfurt, završio je karijeru kako bi se u potpunosti posvetio novom izazovu kao vlasnik restorana.
Posebna vrsta doživljaja okusa
“Motek” se fokusira na kreativna, biljna jela i uopće izbjegava meso. Jelovnik sadrži ukusne delicije kao što su hummus, falafel, labaneh, matbucha, veganski kebab i hamburgeri. Osobito je popularan “Motek Sharing” za dvije osobe koji nudi finu ponudu zalogaja. Ideja je stvoriti prijateljsku atmosferu u kojoj se može dijeliti hrana.
Dvojici vlasnika posebno je važna kvaliteta sastojaka. Inspiraciju dobivaju od dobavljača kao što je NENI, među ostalima, koji proizvode poput humusa, tahine i falafela masovno nude na veliko. Ovi svježi, visokokvalitetni sastojci namijenjeni su pomoći ugostiteljima da razviju vlastite kreacije i oduševe svoje goste istočnjačkim okusima. Prema intervjuu s NENI timom, tahina je bitan element u kuhinji koji ima mnogo namjena. Chefsculinar opisuje važnost svježe kvalitete i želju da inspirira gastronomski sektor.
Mjesto za stalne goste
Ugodnih 40 sjedećih mjesta i prostrana terasa sa 60 sjedećih mjesta brzo su se etablirali kao kontaktna točka stalnih gostiju. “Motek” je shvatio kako stvoriti ambijent koji poziva na zadržavanje. Bilo unutra ili vani – posjetitelji se mogu veseliti opuštajućim satima uz ukusnu hranu. Radno vrijeme restorana je svaki dan od 11:30 do 22 sata. i nudi publici izbor izdašnih i zdravih jela koja zajedničko blagovanje čine doživljajem.
U samo nekoliko tjedana restoran “Motek” nije samo unio dašak svježine u gastronomski krajolik Frankfurta, već je osvojio i srca svojih gostiju. Svojom strašću prema dobroj hrani i željom da gostima ponude nešto posebno, Zoe i Bruno pokazuju da se i u mladosti mogu ostvariti veliki snovi. FNP javlja da je u startu déjà la, još jedna senzacija na gastronomskom nebu Frankfurta. Vještine mladog para ne ostaju nezapažene i čine "Motek" pravim insajderskim savjetom u gradu.