Levante virtuve Frankfurtē: Jaunais restorāns Motek” iedvesmo!

Levante virtuve Frankfurtē: Jaunais restorāns Motek” iedvesmo!

Frankfurtes dinamiskajā Bornheimas apgabalā “Motek” restorāns nesen ir spīdējis Jaunajā Splendorā un rada Levante virtuves pieskārienu Hanauer Landstrasse. Abi jaunie īpašnieki Zoja Rozenfelds un Bruno Albrehta, abi 23 gadus veci, ir uzdrošinājušies kopā spert soli pašnodarbinātībā. Pēc piecām nedēļām viņas restorāns jau priecē daudzus viesus ar garšīgiem, augu ēdieniem un viesmīlīgu atmosfēru.

Ko nozīmē “Motek”? Ebreju valodā šis vārds nozīmē dārgumu vai mīļumu, un tieši to Zoe un Bruno vēlas būt viņu viesiem. Pārim, kuri ir kopā apmēram trīs gadus, ir spēcīga aizraušanās ar gastronomiju. Zoja, kas nāk no gastronomijas ģimenes, iepriekš kopā ar savu tēvu atvēra vegānu restorānu “Dominion”. Bruno, savulaik profesionāls basketbolists “Skyliners” Frankfurtei, savu karjeru noslēdza, lai pilnībā veltītu jauno izaicinājumu kā restorāna īpašniekam.

Īpaša veida garšas pieredze

“Motek” koncentrējas uz radošiem, augu bāzes ēdieniem un vispār izvairās no gaļas. Izvēlnē ir tādas garšīgas delikateses kā hummus, falafel, labaneh, matbucha, vegānu kebabs un hamburgeri. Īpaši populāri ir divu cilvēku “Motek koplietošana”, kas piedāvā lielisku uzkodu izvēli. Ideja ir radīt mierīgu atmosfēru, kurā pārtiku var dalīties.

Sastāvdaļu kvalitāte ir īpaši svarīga abiem īpašniekiem. Viņi gūst iedvesmu no tādiem piegādātājiem kā Neni, cita starpā, kuri piedāvā tādus produktus kā hummus, tahina un falafel masu vairumtirdzniecība. Šīs svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas ir paredzētas, lai palīdzētu restorāniem attīstīt savus darbus un iepriecināt savus viesus ar austrumu garšu. Saskaņā ar interviju ar NENI komandu, Tahina ir būtisks elements virtuvē, kurai ir daudz lietojumu. Šefpavārs apraksta svaigas kvalitātes nozīmi un vēlmi iedvesmot gastronomijas nozari.

Vieta regulārajiem

Mājīgie 40 iekštelpu sēdekļi un plašā terase ar 60 sēdvietām ātri izveidojās kā kontaktpunkts parastajiem viesiem. “Motek” ir sapratis, kā radīt gaisotni, kas aicina jūs uzkavēties. Vai gan iekšpusē, gan ārpusē - apmeklētāji var gaidīt relaksējošas stundas ar garšīgu ēdienu. Restorāns ir atvērts katru dienu no pulksten 11:30 līdz 10:00. un piedāvā sabiedrībai sirsnīgu un veselīgu ēdienu izvēli, kas padara ēšanu kopā par pieredzi.

Tikai dažu nedēļu laikā restorāns “Motek” ir ne tikai ienesis svaiga gaisa elpu Frankfurtes gastronomiskajā ainavā, bet arī sagūstījis savu viesu sirdis. Ar savu aizraušanos ar labu ēdienu un vēlmi piedāvāt viesiem kaut ko īpašu, Zoe un Bruno parāda, ka jūs varat sasniegt lielus sapņus pat jaunībā. FNP ziņo, ka déjà la, kas ir vēl viena sajūta par Frankfurtes gastronomiskajām debesīm, ir sākuma blokos. Jaunā pāra prasmes nepaliek nepamanīta un padara “Motek” par īstu iekšējās informācijas padomu pilsētā.