Nouveaux délices à Augsbourg : la cuisine des Balkans et les food trucks conquièrent la ville !

Nouveaux délices à Augsbourg : la cuisine des Balkans et les food trucks conquièrent la ville !

Il se passe beaucoup de choses dans le secteur culinaire à Augsbourg ! Deux restaurants passionnants ont récemment ouvert leurs portes et proposent un large éventail de délices culinaires. Le restaurant Tiffany's est un nouveau point fort du quartier de Göggingen, qui a trouvé son domicile dans les locaux de l'ancien Café Schweiger, qui fait partie intégrante de la ville depuis 1951. Les hôtesses, une dynastie mère-fille, gâtent les invités avec une sélection de spécialités serbo-croates et de spécialités bavaroises classiques. Le menu s'étend de l'Allgäuer Schnitzel au Schwabentopf et il y en a pour tous les goûts. Le mobilier avec des gravures historiques représentant les places d'Augsbourg crée une atmosphère chaleureuse. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h à 22h, la cuisine chaude fonctionnant de 11h à 14h. et à partir de 17h à 21 heures Le dimanche est un jour de repos, alors soyez prudent !

Une autre expérience culinaire a ouvert ses portes le 4 juillet : The Post Bar & Grill, le dernier établissement des exploitants du populaire pub irlandais Flannigan's Post. Il est situé directement sur le champ de tir du parc Wittelsbacher et sert un délicieux mélange de cuisine texane et bavaroise. Ici, les clients peuvent s'attendre à des délices tels que des rondelles d'oignon, des cornichons frits, des ailes de poulet, des escalopes, des spaetzle au fromage et du poulet frit. Le mobilier rustique et non conventionnel, parsemé de bois de cerf et de vieilles roues de charrette, crée une atmosphère unique. Les horaires d'ouverture sont du mardi au jeudi de 17h à 17h. à 23h, vendredi de 14h à 23h. à 23 heures et le week-end de 11h à 23h.

Cuisine des Balkans dans la rue

La cuisine balkanique ne trouve pas seulement sa place dans les nouveaux restaurants ; Un food truck enrichit également l'offre culinaire d'Augsbourg. Le Balkan Kitchen, dirigé par Dario et Tobi, propose une expérience street food particulière en centre-ville. Les deux propriétaires se sont donné pour mission d'affiner les plats classiques de la cuisine de rue avec des recettes authentiques de la région des Balkans. Les plats populaires au menu incluent les populaires hamburgers Cevapcici et les pommes de terre avec trempette maison et ajvar. La qualité est très importante pour eux : les ingrédients proviennent de bouchers, boulangers et primeurs régionaux. Bien que les marchés de rue soient annulés en raison de la situation de Corona, le food truck est présent sur le site du Gaswerk, August-Wessels-Straße 30, du lundi au jeudi de 11h à 14h. et propose également des précommandes téléphoniques pour que les gourmandises puissent être facilement préparées à emporter.

Un regard vers le futur

Mais tout n'est pas clair dans le paysage gastronomique d'Augsbourg : l'éventuelle ouverture de la chaîne de restauration rapide Crusty Slices sème la confusion. Une publication sur TikTok suggérait qu'un nouveau site était prévu à Augsbourg, mais a été supprimé peu de temps après. L’entreprise est restée silencieuse en réponse aux demandes de renseignements, laissant de nombreux clients curieux dans l’incertitude. Pour ceux qui aiment les croissants, sucrés ou salés, l'attente reste passionnante.

Un autre développement dans la ville est la fermeture de la succursale de la mer du Nord au marché municipal d'Augsbourg, qui se concentre désormais sur le site de la City-Galerie. Reste à savoir comment évoluera le paysage culinaire d'Augsbourg, mais une chose est sûre : la ville réserve bien des surprises !

Pour plus d'informations sur les différents restaurants, nous vous recommandons de consulter le site Internet Augsburger Allgemeine, Conseil d'initié Augsbourg et À la cave aux ours.