Kultkafé «Elisabeths Platzerl» stenger etter 13 år: farvel i rosa!

Kultkafé «Elisabeths Platzerl» stenger etter 13 år: farvel i rosa!

Etter 13 år med full farge og kreativitet, stenger den populære kafeen «Elisabeths Platzerl» i Miesbach dørene 6. august 2025. Eier Elisabeth Schwojer bestemte seg sammen med døtrene Magdalena og Anna for å bryte ny mark. Denne spontane avgjørelsen kom overraskende på mange av kafeens fans, som tok til sosiale medier for å uttrykke sin beklagelse over nedleggelsen. Ansett som en definerende figur på torget, stolte Schwojer på kreative markedsføringsstrategier gjennom Facebook og Instagram for å spre ordet om lunsjtilbudene hennes og spesielle arrangementer. Kafeens slående rosa fargekonsept gjorde den til et ekte blikkfang i byen.

Elisabeth Schwojer åpnet kaféen sin første gang fastelavn i 2013. Hennes følsomhet for kundenes behov har gjort «Platzerl» til et populært møtested. Med et personlig preg og sitt åpne øre for gjester, formet hun gastronomiscenen i Miesbach. "Vi drar med ett lerende øye og ett gråtende øye," sier Schwojer, som også ønsker å implementere nye visjonære ideer for å sette døtrene i stand til å realisere sine egne drømmer. Nedleggelsen kommer på et tidspunkt da ikke bare i Miesbach, men landsdekkende rundt 62 000 cateringbedrifter måtte stenge mellom 2019 og 2023, hvorav rundt 8 000 var konkurs, ettersom Statista report.

En oversikt over utfordringene serveringsbransjen står overfor

Serveringsbransjen står for tiden overfor store utfordringer. Økningen i nedleggelser siden 2022 og 2023 tilskrives særlig konsekvensene av Ukraina-krigen, prisøkninger og inflasjon. Industrien har ennå ikke kommet seg etter virkningen av koronaviruspandemien, og økningen i omsetningsavgiften for mat i begynnelsen av 2023 har komplisert situasjonen ytterligere. Ifølge Patrik-Ludwig Hantzsch fra Creditreform er de generelle økonomiske forholdene i gjestfrihetsbransjen ugunstige, og det forventes en vedvarende trend med insolvens. Catering og yngre bedrifter er spesielt rammet.

Med nedleggelsen av «Elisabeths Platzerl» mister folket i Miesbach ikke bare et sted å møtes, men også en gastronomisk institusjon som brakte frem mange fantastiske minner. Kafeen var ikke bare kjent for sitt kreative kjøkken, men også for sin spesielle service. Elisabeth Schwojer ser imidlertid optimistisk på fremtiden og håper å finne lovende etterfølgere til lokalene. "Vi er spente på å se hva som kommer," sier hun mens hun forbereder seg på nye utfordringer.

En avskjed som rører mange mennesker og hvis ettervirkninger sikkert vil merkes i byen i lang tid. For det mangler alltid et bra sted i byen – selv når noe nytt blinker i horisonten.

For fans av kafeen kan vi bare håpe at «Elisabeths Platzerl» ikke bare er en konklusjon, men også begynnelsen på noe nytt. Det gjenstår å håpe at etterfølgerne kan videreføre Elisabeth Schwojers arv på en hensiktsmessig måte.