Genusshotel Peters: Motor of the North για βιώσιμο τουρισμό!

Genusshotel Peters: Motor of the North για βιώσιμο τουρισμό!

Το Genusshotel Peters στο γραφικό Wingst κέρδισε πρόσφατα ένα σημαντικό βραβείο: τον «Motor of the North». Στην τελετή απονομής, ο περιφερειακός διοικητής Thorsten Krüger περιέγραψε το ξενοδοχείο ως «φάρο» για την περιοχή Cuxhaven. Αυτό το βραβείο αποσκοπεί στην προώθηση της ελκυστικότητας και της καινοτομίας στην περιοχή Ems-Elbe και ιδρύθηκε από τον Olaf Reichert, πρόεδρο του Powerhouse Nord. Φέτος, συμμετέχουν δέκα δήμοι και στο τέλος της χρονιάς θα τιμηθούν συνολικά δέκα περιφερειακοί νικητές CNV Medien.

Το ξενοδοχείο αναψυχής έχει μακρά ιστορία: Χτίστηκε το 1899 και απέκτησε τρεχούμενο νερό και κεντρική θέρμανση το 1949. Η οικογένεια Peter ανέλαβε την επιχείρηση το 1962 και ο Claus Peter δραστηριοποιείται στην επιχείρηση από το 1996. Το ξενοδοχείο όχι μόνο έχει καθιερωθεί ως δημοφιλής προορισμός, αλλά έχει κάνει επίσης όνομα μέσω της καινοτόμου εκπαιδευτικής ιδέας και των προσπαθειών βιωσιμότητας. Για παράδειγμα, οι φλούδες πατάτας επαναχρησιμοποιούνται και δίνονται σε έναν γείτονα ως λίπασμα. Το ξενοδοχείο στοχεύει επίσης να γίνει το πρώτο κλιματικά ουδέτερο ξενοδοχείο στην περιοχή Cuxhaven.

Αειφορία και εκπαίδευση

Ο Claus Peter αναφέρθηκε στις επιτυχίες του ξενοδοχείου κατά την τελετή απονομής. Ειδική μνεία δόθηκε στο Trainee Award 2022, το οποίο κέρδισε ο Maximilian Meyer, ασκούμενος σεφ στο Genusshotel. Το ξενοδοχείο έλαβε επίσης το βραβείο κοινού από τον Οργανισμό Τουρισμού της Βόρειας Θάλασσας για την ιδέα των «αναδυόμενων εστιατορίων ασκουμένων». Και με το έργο «Bauer sucht Koch», το Genusshotel συνδέει τους αγρότες με τα εστιατόρια τους. Μια πραγματική κατάσταση win-win!

Τι κάνει όμως το Genusshotel Peters τόσο ξεχωριστό; Εκτός από την άριστη εκπαίδευση των εργαζομένων, δίνεται έμφαση στην ολιστική, βιώσιμη εταιρική διαχείριση. Οι αρχές του αειφόρου τουρισμού, όπως καλύπτονται στο εγχειρίδιο για την αειφόρο τουριστική ανάπτυξη, ισχύουν εδώ. Πτυχές όπως η υπεύθυνη εταιρική διακυβέρνηση και η βιώσιμη διαχείριση προορισμών βρίσκονται στο επίκεντρο, ειδικά σε περιόδους που η κλιματική αλλαγή και η κοινωνική βιωσιμότητα συζητούνται έντονα BTE Tourismus.

Μια ματιά στο μέλλον

Κατά την τελετή απονομής, ο δήμαρχος Patrick Pawlowski ζήτησε από τον Claus Peter να υπογράψει το «πράσινο βιβλίο» του δήμου Wingst - μια τιμή που υπογραμμίζει τη σημασία του ξενοδοχείου για την περιοχή. Η θετική ατμόσφαιρα στο Genusshotel Peters καθώς και η αφοσιωμένη ιδέα εκπαίδευσης συμβάλλουν στο να γίνει το Wingst όχι μόνο προορισμός για όσους αναζητούν χαλάρωση, αλλά και πρότυπο βιώσιμου τουρισμού.

Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το Genusshotel Peters, μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό του Peters Wingst.