Bucătăria Levante din Frankfurt: Noul restaurant Motek” inspiră!

Bucătăria Levante din Frankfurt: Noul restaurant Motek” inspiră!

În cartierul vibrant Bornheim din Frankfurt, restaurantul „Motek” a strălucit recent într-o nouă splendoare și aduce o notă de bucătărie Levante în Hanauer Landstrasse. Cei doi tineri proprietari, Zoe Rosenfeld și Bruno Albrecht, ambii în vârstă de 23 de ani, au îndrăznit să facă împreună pasul spre auto-angajare. După cinci săptămâni, restaurantul ei încântă deja mulți oaspeți cu mâncăruri delicioase, pe bază de plante și o atmosferă primitoare.

Ce înseamnă „Motek”? În ebraică, acest cuvânt înseamnă comoară sau dragă, și exact asta vor să fie Zoe și Bruno pentru oaspeții lor. Cuplul, care sunt împreună de aproximativ trei ani, are o pasiune puternică pentru gastronomie. Zoe, care provine dintr-o familie de gastronomie, a deschis restaurantul vegan „Dominion” împreună cu tatăl ei în trecut. Bruno, cândva jucător profesionist de baschet pentru Skyliners Frankfurt, și-a încheiat cariera pentru a se dedica pe deplin noii provocări ca proprietar de restaurant.

Un tip special de experiență gustativă

„Motek” se concentrează pe mâncăruri creative, pe bază de plante și evită deloc carnea. Meniul include delicatese delicioase precum hummus, falafel, labaneh, matbucha, kebab vegan și hamburgeri. „Motek Sharing” pentru două persoane, care oferă o selecție rafinată de gustări, este deosebit de popular. Ideea este de a crea o atmosferă convivială în care mâncarea poate fi împărtășită.

Calitatea ingredientelor este deosebit de importantă pentru cei doi proprietari. Ei se inspiră de la furnizori precum NENI, printre alții, care oferă produse precum hummus, tahina și falafel en gros. Aceste ingrediente proaspete, de înaltă calitate, sunt menite să ajute restauratorii să-și dezvolte propriile creații și să-și încânte oaspeții cu arome orientale. Potrivit unui interviu cu echipa NENI, tahina este un element esential in bucatarie care are multe intrebuintari. Chefsculinar descrie importanța calității proaspete și dorința de a inspira sectorul gastronomic.

Un loc pentru obișnuiți

Cele 40 de locuri confortabile din interior și terasa spațioasă cu 60 de locuri s-au impus rapid ca punct de contact pentru oaspeții obișnuiți. „Motek” a înțeles cum să creeze o ambianță care să te invite să zăbovi. Fie în interior, fie în exterior, vizitatorii pot aștepta cu nerăbdare ore de relaxare cu mâncare delicioasă. Restaurantul este deschis zilnic de la 11:30 la 22:00. și oferă publicului o selecție de preparate copioase și sănătoase care fac din mâncatul împreună o experiență.

În doar câteva săptămâni, restaurantul „Motek” nu numai că a adus o gură de aer proaspăt în peisajul gastronomic din Frankfurt, dar a captat și inimile oaspeților săi. Cu pasiunea pentru mâncarea bună și dorința de a oferi oaspeților ceva special, Zoe și Bruno arată că poți realiza vise mari chiar și la o vârstă fragedă. FNP relatează că deja la, o altă senzație pe cerul gastronomic al Frankfurtului, se află în blocurile de start. Abilitățile tânărului cuplu nu trec neobservate și fac din „Motek” un adevărat sfat din interior în oraș.