Suche
Mein Konto
Hanoveris švenčia Luisą Hendricksą – jauniausią dviejų žvaigždučių virėją Vokietijoje!
Luisas Hendricksas iš Hanoverio, jauniausias dviejų žvaigždučių šefas Vokietijoje, 2025 m. laimėjo „Jaunojo virėjo apdovanojimą“ už savo kulinarinius įgūdžius.
Hanoveris švenčia Luisą Hendricksą – jauniausią dviejų žvaigždučių virėją Vokietijoje!
Kas vyksta Vokietijos kulinarijoje? Neseniai ažiotažą sukėlė ypatingas talentas: 25 metų virtuvės šefas iš Hanoverio Luisas Hendricksas buvo apdovanotas trokštamu apdovanojimu. „Jaunojo virėjo apdovanojimas“ apdovanotas ir dabar turi garbę būti jauniausiu dviejų žvaigždučių virėju Vokietijoje. Su šiuo apdovanojimu jis prisijungia prie išskirtinės grupės – visoje šalyje yra tik 47 restoranai, apdovanoti dviem Michelin žvaigždėmis.
Hendricksas anksti įrodė, kad turi gabumų virtuvėje. Jo karjera įsibėgėjo maždaug prieš dešimt metų, kai jis pradėjo mokytis Maritim Airport Hotel Hannover po to, kai atliko stažuotę mokykloje pas žvaigždės virėją Tony Hohlfeldą garsiame restorane Ole Deele. Talentingas virtuvės šefas iš karto perėmė vadžias: pasiprašė stažuotės nepateikęs oficialaus prašymo.
Nuo Wernigerode iki Hanoverio
Šiandien jis yra vyriausiasis virėjas Restoranas Pietsch Wernigerode mieste. Čia jis kiekvieną savaitę gamina aukščiausio lygio maistą ir patiekia svečius su puikiais regioniniais ingredientais. Aistrą šviežiam, kokybiškam maistui jis paveldėjo iš savo tėvų, o tokie jo kūriniai kaip „Gruyère Crab Otoro“ ir „Bao Bun Pigeon“ yra ne tik kulinarinis malonumas, bet ir duoklė kelionėms po Aziją. Jis sumaniai įtraukia šias įtakas į savo patiekalus.
Ir žinia pasklido! Gavus antrąją žvaigždę, į jo restoraną atkeliavo tarptautinis turizmas. Hendricksas išlieka visiškai žemiškas, nes nepaisant neįtikėtinos sėkmės, Hanoveryje jis randa laiko šeimai ir draugams. Netrukus jis išvyks stažuotis į Stokholmą Restoranas Frantzen, vienas geriausių pasaulyje.
Žvaigždžių virtuvė Vokietijoje
Dabartinis „Michelin“ žvaigždučių kraštovaizdis Vokietijoje rodo įdomius pokyčius. Du restoranai Hamburge buvo apdovanoti trimis žvaigždutėmis, o Hanoveris didžiuojasi keturių žvaigždučių restoranais. Saksonijoje-Anhalte „Pietsch“ restoranas Wernigerode tebėra vienintelis, turintis dvi žvaigždes, todėl Hendricksas ir jo kulinarijos komanda turi labai ypatingą užduotį, kurią jie puikiai įveikė.
Luisas Hendricksas yra ne tik virtuvės šefas, bet ir kulinarijos vunderkindas, kuris savo kūrybiškumu ir aistra praturtina gastronomijos sceną. Abiem kojomis ant žemės jis optimistiškai žiūri į ateitį ir tęsia savo įdomią kelionę žvaigždžių virtuvės pasaulyje.